本机采用SUS304不锈钢制作。 采用双网带输送食品，上下网带可变频调速。采用纯油过滤的工艺，容油量少，可提高炸油的更换率。微电脑控制，设有油温过高报警系统。设有炸油过滤系统及储油设备，炸制过程中，炸油可自动过滤，过滤完的残渣可随时清理，避免了残渣可随时清理，避免了残渣反复油炸而炸焦使油变黑的现象。
