商用果蔬脆片低温油炸机

真空油炸机的组成系统：真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。

（1）真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持高的真空度。

（2）油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。

（3）液压系统由液压站、液压缸等组成，用于手动货篮升降和自动油炸过程。

（4）电控系统采用国际知名的PLC触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。

（5）脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率。

我司的油炸方式是动态性往复油炸过程，这是我司油炸方式的一大特点，油炸过程中，货篮整体是在油内间歇式上下运动，使物料完*于悬浮、不粘连状态，油炸均匀，缩短油炸时间。

国内其他厂家的油炸方式是静态油炸，物料不会完*于悬浮、有粘连状态，油炸不均匀，类似煮水饺，下面条不搅拌会粘锅的道理一样。

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