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真空低温油炸机 萝卜脆片油炸设备 黄桃真空设备
物品单位 价格
215000
  • 产地:中国 山东潍坊
  • 发布日期: 2020-11-26
  • 更新日期: 2022-05-21
产品详细说明
炸区尺寸 700*600
货号 GB-700
种类 油炸机
温度范围 0-90
容油量 700
规格 700*600
加工定制

真空低温油炸的优点:

1)  炸油利用率高

   真空油炸过程中油脂处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,降低了油脂接触空气而被氧化的机率;食品中的水分沸点降低,产生的蒸汽      压力较小,且温度低,油脂的劣化程度大大降低。

2) 油耗少

   真空油炸过程水分汽化速度快,因而油炸成品组织多孔疏松,真空状态下脱油,减少油脂在油炸成品松散结构中的存留,脱油效果好,油炸成品含油量少。

3) 采用真空低温油炸成熟技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的食品,含油率低,脆而不腻,保存了食品原有的形、色、香、味,及维生素、矿物质、纤维等多种营养成分。

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